Store: Kulkarni's Ruhi Foods

कोकण व पश्चिम महाराष्ट्रातील पारंपरिक ब्राह्मणी पद्धतीने तयार केलेला सुगंधी काळा मसाला. भाजी, आमटी, उसळ, भाताचे पदार्थ व मांसाहारी पदार्थांना खास चव आणि रंग देण्यासाठी वापरला जातो.

कोकण व पश्चिम महाराष्ट्रातील पारंपरिक ब्राह्मणी स्वयंपाकशैलीतून प्रेरित होऊन तयार केलेला ब्राह्मणी काळा मसाला हा सौम्य, सुगंधी आणि संतुलित चवीसाठी ओळखला जातो. धणे, जिरे, सुक्या लाल मिरच्या, दालचिनी, लवंग, वेलची, खोबरे व इतर निवडक मसाले पारंपरिक पद्धतीने भाजून दळल्यामुळे यामध्ये खोल रंग, नैसर्गिक सुगंध आणि अस्सल चव टिकून राहते. भाजी, आमटी, उसळ, भाताचे पदार्थ व मर्यादित तिखटपणाच्या रेसिपींना खास चव देण्यासाठी हा मसाला अत्यंत उपयुक्त आहे. घरगुती, सात्त्विक व पारंपरिक स्वादासाठी उत्तम निवड.